＜材料・4人分＞

・木綿豆腐：300g
・生たらの切り身：4切れ
・白菜：400g
・生しいたけ：8個
<たらの下味>
・酒：大さじ1
・塩：少々
<たれ>
・白いりごま：大さじ3
・ねぎ：4cm
・しょうが：1片
・レモン絞り汁：大さじ2
・しょうゆ：大さじ3

1.

たらは一切れを2〜3等分に切り、酒、塩をよく絡めておく。

2.

豆腐は縦半分に切ってから1cm幅に切る。白菜は3cm角に切る。しいたけは軸を切り落とし、かさに3本星型の切込みを入れる。

3.

すりばちで白いりごまを粗くすり、ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろしにし、たれの他の材料を加え混ぜ合わせる。

4.

平らな耐熱容器に白菜を敷き、たら、豆腐、しいたけをのせ、ラップをふんわりかけ、電子レンジで3〜4分加熱し、出来上がったらたれをかける。

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