＜材料・4人分＞

・木綿豆腐：400g
・トマト：4個
・たまねぎ：1/2個
・黒オリーブ：16個
・バジル4本
<下味材料>
・しょうゆ：小さじ2
・バルサミコ酢：小さじ4
・オリーブオイル：大さじ4
・乾燥ハーブ：少々
<ドレッシング>
・酢：大さじ2
・塩：小さじ1
・こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ4
・にんにく：2片

1.

豆腐はキッチンペーパーなどで水気をふき、2cm角に切る。

2.

下味材料を混ぜ合わせ、豆腐を20分ほどマリネする。

3.

トマトはざく切り、たまねぎは薄く細切りにし、豆腐と合わせて器に盛り、黒オリーブ、バジルを散らす。

4.

ドレッシング材料を混ぜ合わせ、3.にかける。

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