掛川茶商協同組合

理事長　丸山勝久
〒436-0026
掛川市下俣南2-25-7　掛川茶商協同組合内
ＴＥＬ　0537(22)5509 　ＦＡＸ　0537(23)4355

1.人数分の茶碗にお湯を8分目ほど入れてさまします。	2.お茶の葉を急須に入れます。1人小さじ一杯分を目安に！（5人で10g）
3.湯ざまししたお湯を急須につぎ、30秒位、お茶が浸出するのを待ちます。浸出時間　30秒位	4.お茶をつぐ分量は均等に、濃淡のないように廻しつぎ、最後の一滴までお茶は絞りきりましょう。おいしく味わえる温度 65～75℃位

※2煎目はお湯を入れてから10秒程待ちます。

1.お茶の葉を急須に入れます。 5人で15g 大さじ2～3杯分	2.1人分の湯量はだいたい130ml。お湯を急須に入れてお茶が浸出するのを待ちます。浸出時間　15秒位
3.お茶をつぐ分量は均等に廻しつぎし、お茶は絞りきりましょう。おいしく味わえる温度 75℃～80℃位	2煎目はお湯を入れてからすぐついでも結構です。 ●2煎めは1煎めより熱めのお湯を急須につぎ、一呼吸しつぎ分けてください。 ●お茶の有効成分は2煎めで殆ど出つくしてしまいますので、茶葉をお取り替え下さい。

〈おいしく飲んでいただくための注意点〉
●お湯は沸とうしてから4～5分そのままかわかし、それからポットに移しましょう。
（水の中のカルキが抜けおいしい味を引き出します。）
●髪の毛や化粧品にふれた場合は、臭いが移りやすいので必ず手を洗ってから茶を入れましょう。