栄養満点のお茶を料理に使ってみる

材料（4人分・20個）

• ひき肉……250g
• チーズ……30g
• もち……1個
• 玉ねぎ……1/2個
• もち粉入りぎょうざの皮…20枚
• 茶葉…大さじ4〜5杯
• 塩・こしょう…少々
• 揚げ油……適宜

1. 茶葉を細かく刻んでおきます。
2. 玉ねぎはみじん切りにし、チーズともちを細かく刻みます。
3. ボールにひき肉と2.を混ぜ合わせ、塩・こしょうを加えて二十等分します。
4. ぎょうざの皮の片面に水をつけ、1.をまぶします。皮の緑の部分は少し残しておいて、中央にまぶすようにします。
5. これを裏返して3.を包みます。
6. 油を熱し、5.をきつね色に揚げます。できあがりは茶葉がぎょうざの皮にきれいに付いています。